سرم جنین گاوی (FBS )به عنوان پر مصرف ترین نوع سرم در کشت سلولی و ویروسی می باشد.

FBS بخشی از پلاسمای خون بوده و به علت داشتن مواد طبیعی لازم جهت رشد و بقای سلولها که پس از انعقاد خون باقی مانده است، از اهمیت فوق العاده ای برخوردار است.

طی فرآیند انعقاد خون، پروتئین پلاسمایی فیبرینوژن تبدیل به فیبرین شده و در لخته خون باقی می ماند و به دلیل میزان بالای پروتئین، فاکتورهای رشد، آنزیم ها و دیگر اجزای شیمیایی، برای رشد اکثر سلولها مناسب بوده و تا به حال جایگزین مناسبی برای این ماده تولید نشده است.

این سرم علاوه بر داشتن مواد محرک رشد سلولی واجد کمترین میزان آنتی بادی می باشد که می تواند مانع دخالت در رشد سلول ها شود.